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薬膳教室「心味」オーナーの
瀧本靖子が綴る、薬膳な毎日。

チーズのクラス

いつぞやのチーズのクラス。

基本的にチーズは10種類前後が食べられます。

一通りに講義を聞いている間に、アシスタントさんがチーズを綺麗にカットしてお皿に盛り付けてくれます。

こんな感じです↓

そのチーズを皆さんが食べている間に、われわれが薬膳料理を作り、提供していきます。

基本的に料理は4品でます!

そして、飲物としてワインもしくはソフトドリンクがでますが、先日はコチラのワイン↓

こちらは、新潟のワイナリー「フェルミエ」さんのワインです。

葡萄品種はカベルネフラン・・なのですが、カベルネフラン?!という印象です。

ピノと言われても納得、そして独特な舌へ感じる刺激があり、劇的に美味しかったです。

コチラのワインは、以前は運送中に品質の劣化が起こることを防ぎたいとのことで、手に入らなかったのですが、今回は運よくご本人から購入することができました。

こちらのワインは、1本5000円。

日本ワインはちょっと高いものもありますが、こちらは飲んで損はない、秀逸な1本でした!

 

 

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