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ブログ「ここみライフ」

薬膳教室「心味」オーナーの
瀧本靖子が綴る、薬膳な毎日。

大好きおうちワインと料理


おうちで1人で飲むことが大好きなのですが、白ワインを3杯ほど飲み、どうしても赤が飲みたくなった。。
もったいないな・・・と思いつつ開けてしまった。
写真の赤ワインはマスカットベリーAなのですが、とても美味しくて大好きなワインです。
飲みながら、牛肉のタルタル、それも玉葱とビネガーが効いているのが合うだろうな・・・などと思っておりました。
私のおうちには、刺身用のアワビがあったので(アワビのお粥を試作する予定で購入していました)それを刺身で食べつつ、、「刺身のアワビとこのワインは合わないな・・・・」と夜中にも関わらずアワビソテーレモン風味を作りました。
程よいレモン風味とワインが合う合う合う♪
あわびソテー__
真夜中に、ワインをしこたま飲み、酔っ払いながら料理を作って幸せ・・・
ああ・・まずいかも・・・・・
多少の反省と美味しいワインと料理に幸せー、な1日でした♪

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