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薬膳教室「心味」オーナーの
瀧本靖子が綴る、薬膳な毎日。

大切な人を元気にする魔法の薬膳 最終回

6月12日 しよう__

6月22日の金曜から、「基礎クラス@三軒茶屋10時~12時」の朝クラスが出来ました。
お子様の学校や、午後からご予定があるかた、6月スタートの10時~12時の基礎クラスへぜひ!
ここのクラスのみ、6月からスタートなので少人数です!

明日は、「大切な人を元気にする魔法の薬膳・最終回」です。
写真は、デザートの仕込み中。
全6回を毎月参加して下さった皆様ありがとうございました。
最終回は、1時間の講義のあと、打ち上げをかねてリクエストメニューを含めた薬膳料理でお待ちしております。
メニューは
●ペコリーノロマーノをたっぷりかけてアミノ酸しっかりご飯
●大根の詰め物煮込み・陳皮風味
●レバーの黒ゴマグリル・ビーツの真っ赤なソースで
●白菜とレモンとキュウリの豆腐あんかけ・夏バージョン
●里芋とクリームチーズのガレット
●人参とトマトレンズマメのポタージュ
●熟地黄の五目豆
●ピータンと2種類のチーズとクコの春巻き・ウオッシュチーズと白カビチーズの味わいの違いを比べよう!
●くるみとなつめのお汁粉・老化防止バージョン
などです。
朝から中医学の勉強会や所用があり、料理の仕込みを始めたのが夕方からでしたので、徹夜覚悟でしたが、予想以上に順調な仕上がり♪
明日、楽しみにお待ちしておりますね♪

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