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ブログ「ここみライフ」

薬膳教室「心味」オーナーの
瀧本靖子が綴る、薬膳な毎日。

6月のチーズ講座


昨日から6月の講座がスタートしました。
6月16日は「チーズとワインとおもてなし薬膳」があります。
テーマはイタリア中・南部エリア。
6月は、ひとまず4種類のチーズを比較試食します。
試食していただくチーズはペコリーノサルドを2種類、ブリナータ、スカモルツァアフミカート、そして料理には2種類他のチーズを使います。
また、ワインは・・・
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チーズの講座でも今までは日本ワインを用意していましたが、趣向を変えて海外のワインにしました。
知り合いのソムリエさんに、「これぞ!!」というワインを選んでもらって用意しました。
私自身も、自宅で久しぶりに、アルザスやブルゴーニュのワインを飲みましたが・・
美味しいーーー・・。
唸りたくなる美味しさー!!
講座ではコスパも悪くない、味は間違いないワインを用意しております。
もちろん!
薬膳料理もしっかりと用意しておりますので、おなかをすかせていらして下さいね^^
写真は、久しぶりに飲んだブルゴーニュのムルソー(シャルドネ)
日本ワインにはない、ワインらしさ(?)にノックアウトでした。
先日飲んだマルクテンペも美味しかった^^

_muruso-_

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