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薬膳教室「心味」オーナーの
瀧本靖子が綴る、薬膳な毎日。

火鍋イベント講座

イベント

3月11日の火曜日に山口県山口市のカリエンテで「薬膳火鍋」講座をしてきました。
羽田から飛行機に乗って、材料から調味料、勿論火鍋7個など全て持参しました。
飛行機の荷物チェックでは火鍋がスーツケースの中から出てきたので、怪しまれましたが(苦笑)
講座は、思いがけなく沢山の方が来て下さり、本当に嬉しかったです。
最初は、学校の調理室のような場所に戸惑いましたが(あまりにも広く、器具も全て大きくて・・)
とても楽しく約3時間の講座が出来ました。
薬膳についてのお話をして、火鍋を実際に召し上がって頂きました。
生薬を煎じた段階での味見は、皆さんが、「うーー」という感じだったのですが、がらスープを加えて調味した後の薬膳スープは「美味しい」という声が聞けて、ほっとしました。
その後も、「美味しい」と召し上がっていただけて、一安心しました。
私自身、講座について、色々な反省点や次回への改善点も見つかりましたが、何より皆さんが非常に温かく受け入れてくれたことに感謝しました。
そして、山口は黄砂がすごい!!
花粉症は治っているはずなのに、黄砂で鼻水ぐじゅぐじゅになりました。
ホテルが乾燥しまくっていたのも関係あると思うのですが、下を向いたら鼻水が・・。
帰ってきて、速攻で薬膳茶を飲みました。
おかげで今日はかなり回復しました。
そして、たった今、お天気ニュースで「西日本は黄砂の影響がすごい。関東は箱根の山などで黄砂が入ってこない」と言っておりました。
体験しないと分からないですね、黄砂の怖さって。。
明日は、「ゾクゾクするカゼ対策薬膳」教室です。

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