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ブログ「ここみライフ」

薬膳教室「心味」オーナーの
瀧本靖子が綴る、薬膳な毎日。

テーブルコーディネイト

横山

食欲がない時でも、「食べたい」と思って、まず口に運んでもらうことが大事である。
食べてもらえないことには、体にいい料理でも、その価値を発揮できない。
人間はまず視覚で「美味しそう」と感じ、さいごの2%を締めるのが味覚だそう。
ということで、「自分の持ってるものでステキにテーブルコーディネイト」を習いはじめた。
見た目でも楽しく、食器や料理の盛り付けに遊び感覚を取り入れるということが出来たら、薬膳もなお楽しくなると思います。
これからも、シンプルに美しく盛り付けて(希望だけどねっ!)薬膳教室で作った料理の写真を
紹介できるようがんばりますねっ!

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