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ブログ「ここみライフ」

薬膳教室「心味」オーナーの
瀧本靖子が綴る、薬膳な毎日。

生薬をマスターするクラス


毎月第1の火曜・水曜に開催している「薬膳レシピと生薬をマスターするクラス」
9月のメニューは薬膳カレーとその他薬膳料理を召し上がっていただきました。
また1時間かけて生薬4種類を勉強します。
9月は、
◎ジョテイシ
◎カンレンソウ
◎セイヨウニンジン
◎ニンジン
の4種類でした。
暑い季節、乾燥する季節、更年期にお勧めの2種類と、ニンジン、セイヨウニンジンの類似点や相違点、使い方や味見などをしました。
どこのクラスでもその回に使用する生薬についてはざっくりと話しますが、詳しく話したり味見をする時間が講義内で取れませんのであえて別にクラスを設けてあります。
私自身は生薬が好きですし、いつでもベストコンディションでいるためには生薬は欠かせません。
生薬に興味があるかた、しっかり勉強したいかたはぜひいらして下さい。
薬膳レシピと生薬のクラス

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