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ブログ「ここみライフ」

薬膳教室「心味」オーナーの
瀧本靖子が綴る、薬膳な毎日。

サンデースペシャルお粥講座の模様

お粥 703__
「夏ばて解消・薬膳お粥スペシャル」を開催しました。
夏ばてのメカニズム、解消法を学びつつ、食べたお粥がコチラ。
●アワビの肝かゆ・・刺身用のアワビの肝を裏ごして軽くごま油で炒めて、作ります。最後にアワビの身を2個スラ イスして土鍋に入れます。
●黒米・山芋・クコなどのお粥・・軽く米と黒ゴマをミキサーにかけてから作ります。塩味バージョンよりもてん さい糖を使った甘いデザート風のお粥が人気でした。
●はとむぎ・粟・そばの実などのお粥・・お米が入らなくてもスープのように美味しいお粥ができます。
その他、ホタテのカレーソース、豚肉とナッツの炒め物
などを作りました。
次回のサンデースペシャルは8月7日13時30~「手作りの薬酒を造ろう!」です。
薬酒を造ろう
ご自分でお好きな薬酒を造っていただきます。
また、召し上がっていただくメニューは
●丸鶏の薬膳サムゲタン風
丸ごとの鶏に詰め物をするデモンストレーションを見ていただき、召し上がれます。
●薬膳・夏の水餃子3種類
夏ばて防止の水餃子を3種類用意します。ええっ!こんな餃子があるの!と思っていただくこと間違いないと思います。
※この講座はすでに満席になりました。キャンセル待ちを受け付けております。

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