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薬膳教室「心味」オーナーの
瀧本靖子が綴る、薬膳な毎日。

サンデースペシャル!クリスマス薬膳

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毎月第1日曜日は、「基礎クラス」と「サンデースペシャル」と開催しております。
講座は、基礎クラスと、サンデースペシャル、お粥、美容薬膳などに参加される方が多いと思います。
サンデースペシャルは月替わりなので、私自身も楽しく講座の内容を考えております。
12月は、「クリスマス薬膳&料理の効能を伝えるコツを覚えましょう」という内容でした。
普通の人(薬膳に興味津々ではない人)に薬膳料理でおもてなしをする時は、二つの可能性があります。
○「日常食べられない、薬膳らしい料理が食べたい」というタイプの人。
○「普通の食事が食べたいから、特殊な薬膳料理はイヤだ」というタイプの人。
他にも、美味しければどちらでも構わない。という人もいますね。
ですので、薬膳の効能たっぷり。けれどもそんなに薬膳を主張しない料理を今回は作りました。
写真は、うずらの詰め物のデモ最中♪
クリスマス2__
1月のサンデースペシャルは、「薬膳 お粥特集。花粉症対策なお粥」です。
2月は「春にぴったりの薬酒を作ろう」
3月は「薬膳カレーを作ろう!」です。
3月の講座は残り1席です♪

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