心 ゆる薬膳とは？
2012年6月9日
薬膳教室 心味の瀧本靖子です！
７、８月、９月の３ヶ月だけ「ゆる薬膳」を・火曜・水曜と開催します！
心味のゆる薬膳とは？
まず、心味のレッスンは、全て講義が１時間あります。
それも、けっこう内容が濃いのでわりとしっかりと勉強します。
その後、料理のデモを見ていただき、試食・質疑応答で２時間の講座になります。
私は理理論が好きですし、皆様にも「なぜ？」というメカニズムを解明して、理解して頂きたいと思っておりますので、講義の時間をを１時間取っております。
ただ、「理論より、料理教室のように楽しく、ゆるく、レシピを沢山知りたい」とく希望も頂きます。
そこで、４月から生まれたのが「ゆる薬膳」です。
講義はありませんが、食材の説明、７月からは生薬の使い方、煎じた時の味などを確認してもらいながら、６種類くらいの料理を食べていただきます。
講義がないぶん、レシピを充実させて、生薬の使い方や、味を丁寧に確認してもらう時間があります。
心味では、特異なレッスンです。
ぜひ、興味のある方はいらして下さいね。
７月１０・１１は「梅雨の薬膳スープ」です。
梅雨の養生を考えた温かいスープ、冷たいスープ、そして梅雨の養生薬膳を４品の合計６品を食べていただきます。
８月は大人気の「夏の薬膳カレー」です。
こちらは、予約が埋まってきております。
レシピ開発に力を入れている講座ですから、「薬膳ってどんな料理？」と興味の在る方もぜひ。
初めての方でも、安心して参加していただけます。
