薬膳教室心味 > 著書のご紹介

心味について

開校から10年以上の実績を持つ心味。
本質的な薬膳の考え方を、丁寧に学ぶことができます。

書のご紹介

『お酒と楽しむ薬膳ごはん』

『お酒と楽しむ薬膳ごはん いつもの素材で体が潤う!絶品家飲みレシピ』

表紙の写真「いわしのグラタン」の存在感と、ワインのマリアージュ。
本をめくれば、体が元気になり、心が豊かになるレシピが次々と広がります。
簡単で美味しくて美しくなる、お酒がますます楽しくなる絶品レシピです。

<掲載レシピ>
・ストレスを和らげてくれる ホタテとセロリのカルパッチョ
・老眼防止や疲れ目におすすめ ピータンとクコと鶏肉の揚げ春巻き
・胃腸を整え血の巡りをよくする キャベツと豆腐のアンチョビクリーム添え

......などのレシピと、ワインを中心にビール、日本酒、焼酎など
シチュエーションに合わせたレシピを多数紹介。
薬膳酒、薬膳ソフトドリンクレシピや、お酒と薬膳にまつわるうんちく、
食材の持つ薬膳的効果と季節の変化による心身への活用ポイントも収録。

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『免疫力を上げる魔法のスープ』

風邪を引いたとき、疲れたとき、ストレスを感じているとき......。
自分の体調や心の状態に合わせてつくる一杯のスープは、心と身体をほっと温めるとっておきの処方箋です。

<掲載レシピ>
・風邪にかかりにくい体をつくるスープ
・風邪をひきそうな時のスープ
・風邪をひいた体をいたわるスープ
のカテゴリで、症状に合わせたスープのレシピをご紹介。

どれもシンプルで斬新、とても簡単、手早くつくれるレシピばかりです。
寒くなるこれからの季節に必携の一冊です。

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