肝の働き

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五臓の一つ、肝の働きについて学びます。薬膳料理を作るという事は、自分の体内で起きている問題点を見つけて整えるための料理を作ることを言います。そのためには、五臓の一つ一つがどのような働きをしていて、どのように関わりあっているかを理解する必要があります。肝は月経や情緒ともかかわる非常に大事な場所です。しっかり学びましょう