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初心者から経験者まで、
レベルに合わせた様々な講座をご用意しました。

ゼロから学ぶ食材学

講座内容

テーマに沿った食材を5種類程度ピックアップして細かく学びます。(心味の食材辞典に載っていない食材)
食事は毎日の事であり、その積み重ねが心身を作ります。
今よりもっと意識して食材を選び料理を食べる事で、心身の健康を維持していきましょう。
生薬や漢方薬はとても心身の健康管理に即効性があり役立ちますが、症状や場合によっては食材のほうが効果を発揮する事があります。
特に、加齢に伴って食事での心身の健康管理のほうが適するケースが増えていきます。
どんどん食材の効果効能の知識を増やしていきましょう。

また、食材と食材の組み合わせの意味、効果、献立の作り方も学びます。
食材の組み合わせによって、効果が半減したり相乗効果が生まれるので組み合わせの知識を増やすことはとても大事です。
せっかく相応しい食材を選んでも、組み合わせが間違っている事で勿体ない料理を作ってしまうことがないようにしっかり学びましょう。

中級クラスや美アンチエイジングクラス、その他ほとんどのクラスでは病因病機、弁証の講義が中心となり食材まで詳しく解説する事が難しいため食材だけに特化した講座で。
※基礎クラスでは可能な限り食材についても解説をしていますが、不十分だと思いますので基礎クラスに参加中の方はぜひともこちらもご参加下さい!
習熟レベルによっては復習に役立ちます。

※心味の食材辞典を使います。

受講料金 5,200円(税込)
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