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薬膳教室「心味」オーナーの
瀧本靖子が綴る、薬膳な毎日。

丸鶏の薬膳 サムゲタン風

丸鶏 1__
丸ごとの鶏のお腹に色々と詰めてから、目的に合わせた生薬とキノコや野菜と一緒にグツグツ煮ます。
薬膳レストランを2日間しており、お客様にお出ししたのですが大好評でした。
近いうちに講座でもご用意します。
(サンデークラスでご用意する予定です。詳細は後日)
作り方が簡単な上に、味付けも簡単。
けれど何となく豪華に見えるという、私の一番追及している料理の一つです。
さて、7月1日金曜日の「薬膳のいろは」午後のクラスは満席になりました。
午前と夜のクラスはあと少し空いております。
ご興味のある方はぜひ!

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