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ブログ「ここみライフ」

薬膳教室「心味」オーナーの
瀧本靖子が綴る、薬膳な毎日。

10月の中級クラス


明日の基礎クラスが終わると10月の講座は全て終了となります。
日曜日にはアドバイザーの試験がありますので、試験監督はいたしますが^^
10月の中級クラスは、「便秘対策」がテーマでした。
講義を1時間、その後薬膳料理4品を食べていただき、質疑応答終了となります。
どうしても講座中はばたばたしてしまい、料理の写真を撮らないのですが、昨日の夜クラスの生徒さまから
「今日もとっても美味しかったです!特に蕎麦が美味しかったです!」
と。
彼女達は、いつも笑顔で毎月そのように言ってくれるのですが、その言葉がとても嬉しく、疲れも取れるし、癒されます。
「来月のメニューも喜んでもらえるように考えよう」
と力が入ります。
私のメニューを考えるポイントは
●わざわざ講座にいらして下さる方へ提案するメニューなので、予想できない食材の組み合わせである事
●想像が出来ないようなメニューにする事
●調味料もシンプルに、簡単に作れる事
がポイントです。
基礎クラスでは変わったメニューは出しませんが、中級や、特にチーズ、美・アンチエイジング薬膳講座のメニューはお楽しみにという感じです。
まあ、たまにはへんてこりんなメニューになることもありますが^^;

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