心 ６月のチーズ講座
2013年6月3日
薬膳教室 心味の瀧本靖子です！
昨日から６月の講座がスタートしました。
６月１６日は「チーズとワインとおもてなし薬膳」があります。
テーマはイタリア中･南部エリア。
６月は、ひとまず４種類のチーズを比較試食します。
試食していただくチーズはペコリーノサルドを２種類、ブリナータ、スカモルツァアフミカート、そして料理には２種類他のチーズを使います。
また、ワインは・・・
チーズの講座でも今までは日本ワインを用意していましたが、趣向を変えて海外のワインにしました。
知り合いのソムリエさんに、「これぞ！！」というワインを選んでもらって用意しました。
私自身も、自宅で久しぶりに、アルザスやブルゴーニュのワインを飲みましたが・・
美味しいーーー・・。
唸りたくなる美味しさー！！
講座ではコスパも悪くない、味は間違いないワインを用意しております。
もちろん！
薬膳料理もしっかりと用意しておりますので、おなかをすかせていらして下さいね＾＾
写真は、久しぶりに飲んだブルゴーニュのムルソー（シャルドネ）
日本ワインにはない、ワインらしさ（？）にノックアウトでした。
先日飲んだマルクテンペも美味しかった＾＾
