心 梅雨の薬膳カレー
2013年7月4日
薬膳教室 心味の瀧本靖子です！
原則第1火曜・水曜に開催している「薬膳レシピのクラス」。
ここは、4種類の生薬について詳しく学び、味見をして、さらに薬膳レシピを学ぶクラスです。
通常は5品、カレーの回は4品になります（食事のボリュウムが多いので）
7月は「梅雨の薬膳カレー」でした。
先日の8周年のときにも食べていただきました「豊橋薬膳カレー」という半分パクリ（苦笑）のオリジナルです。
梅雨の養生ポイントを踏まえたレシピが学べるクラスでした。
今月は、デザートにお出しした、「烏梅とさんざしの梅玉入りゼリー」も好評でした。
梅玉も美味しく作れましたし、烏梅とさんざしの組み合わせも良いですよね＾＾
カレーの時には、さっぱりしたゼリーをセットにする事が多いです。
次回の薬膳レシピのクラスは8月6（火曜）7（水曜）です。
8月は夏の薬膳スープ！です。
食欲が低下しやすい時であり、消化力が落ちやすい季節ですから、胃腸に負担のないスープはお勧めです！
美味しいスープを2種類と、そのほかに薬膳料理を3品でお待ちしております＾＾
