今年の講座の感想その１・基礎クラスについて

今年の基礎クラスから、「冷え性」というテーマをはずして、11回で終了するようにカリキュラムを変更しました。 ま…続きを読む

12月20日にベジタリアン薬膳講座を開催しました。 こちらの写真は、その時に皆さんに作って貰ったお屠蘇の材料で…続きを読む

  11月の「チーズと楽しむ薬膳料理」クラスは、青かびチーズがテーマでした。   11種類…続きを読む

こちらのワインは、生徒さまのお知り合いの方が作っている新潟のワイナリーのもの。 濃厚なシャルドネ・・。 「日本…続きを読む

今日は、薬膳万能調味料講座でした。 2種類の調味料と、それを使ったお料理や生薬を使ったデザートを出しました。 …続きを読む

11月の基礎クラスと中級クラスが始まりました。 基礎クラスは、生薬3種類の紹介と、冬の養生・陰陽五行を1時間で…続きを読む

10月のチーズクラスが終わりました！ チーズのクラスは料理も変わっているのですが、写真のこちらはチーズを使った…続きを読む

9月の講座も30日の中級クラスが終わると全て終了です。 中級クラスとは言え、参加している方の薬膳レベルも、初学…続きを読む

妊娠力を上げる養生レッスンも、9月で第6回になります。 毎年、7月・8月くらいになると妊娠される生徒さんが出て…続きを読む

9月のチーズクラスは、シルバーウイークの影響もあり、超少人数で開催。 テーマはウオッシュチーズでした。 写真は…続きを読む

9月の中級クラスは「体質の認識薬膳」がテーマです。 体質の認識・・・・。 薬膳を深く学ぶほどに、色んな疑問が生…続きを読む

9月の美・アンチエイジングクラスは「女性ホルモンについてパート３・プレ更年期・更年期」がテーマになります。 年…続きを読む