心 9月のチーズクラス終了
2015年9月23日
薬膳教室 心味の瀧本靖子です！
9月のチーズクラスは、シルバーウイークの影響もあり、超少人数で開催。
テーマはウオッシュチーズでした。
写真は、キュレナンテ、ラングル、タレッジオ、マロワル、クアルティローロ ロンバルドというとっても王道なウオッシュチーズ。
涼しくなってくると、ウオッシュが食べたくなりますね＾＾
特に、むっちりと弾力があって、ミルクの甘味も濃いキュレナンテが私は大好きです＾＾
そして、この数年で格段に美味しくなった日本のチーズたち。
こちらは、日本のウオッシュチーズ2つです。
右側のケースに入っているのは、
中身はこんな感じです。
梅酒で表皮を洗っているウオッシュチーズで「ウメ」という名前です。
両方とも、劇的に美味しかった。
2年くらい前に講座で日本チーズを出したときは、美味しくなくて不評だったのですが、この二つのチーズのクオリティにはみんなびっくり！
さすが、日本人です！
「ウメ」はシェーブルのようなウオッシュのような、何とも言えない美味しさでした。
今回も、薬膳料理4.5品とワインもしくは飲物が出ました。
このクラスは、とにかく美味しいものを美味しく食べよう！
普段とは違う薬膳料理を食べよう！
がテーマですので、興味のある方、ぜひいちどいらして下さいね。
次回は、10月18日（日）11時～13時、「マイナーチーズで比べてみよう！」となります。
