国際中医師・日本薬膳師の瀧本靖子のブログ

料理をして怪我をすることは、「皆無」と言っても過言ではない（すごい自信です） けれど、カッターで堅いものを切っ…続きを読む

7月3日の日曜日、13時30～16時で「夏ばてを防ぐお粥講座」を開催します。 夏ばてのメカニズム、対処法を1時…続きを読む

ある植物を使っての試作というか、「これを使って料理が出来るのか知りたい」という依頼があり試作をしました。 基本…続きを読む

おうちで1人で飲むことが大好きなのですが、白ワインを3杯ほど飲み、どうしても赤が飲みたくなった。。 もったいな…続きを読む

写真は　鶏肉が大きな鍋に入っているところです。 最初から土鍋で煮ると鶏が大きすぎて入らないので、最初の2時間～…続きを読む

丸ごとの鶏のお腹に色々と詰めてから、目的に合わせた生薬とキノコや野菜と一緒にグツグツ煮ます。 薬膳レストランを…続きを読む

色々な諸事情がありまして！！ 今回の講座は日本ワインではなく、ニューワールドになりました。 私の大好きなヴィオ…続きを読む

日曜日は、「薬膳とワインのマリアージュ」クラスを開催しました。 前半の1時間は「浮腫み対策の講義になります。 …続きを読む

6月3日の「薬膳のいろは」クラスが終了しました。 薬膳とは？というお話を中心にするのですが、今月は体調管理にポ…続きを読む

今日から6月1日ですね！ 本日から、7月～9月の講座スケジュールとイベント情報をアップしました。 人気のある1…続きを読む