国際中医師・日本薬膳師の瀧本靖子のブログ

前回のブログの写真は葡萄酵母でした。 前回の写真は作りたての酵母の写真でした。 あの葡萄酵母は時間の経過ととも…続きを読む

お知らせです。 毎月開催しておりました、「薬膳のいろは」クラスは、10月を持ちまして、毎月偶数月の開催になりま…続きを読む

現在発売中のヨガジャーナルの綴じ込み付録が「薬膳特集」です。 私は8ページにわたり、薬膳について＆レシピを紹介…続きを読む

明日は新宿シェンロントーキョーにて「美と健康を考えるセミナー」を開催します。 シェンロンの自慢のお料理と私の「…続きを読む

最近めっきり涼しくなりましたね。 やっとお粥本番の季節かな、と思います。勿論「心味」では通年通してお粥を食べま…続きを読む

今週は毎日薬膳講座があります。 明日の11時～は「ダイエット薬膳」14時～は「心の働きについて」になります。 …続きを読む

写真の色が悪いけれど、サラダです。 ご飯を炊く時にお米に混ぜて使う「雑穀ﾐｯｸｽ」を使ったサラダです。 ドレッ…続きを読む

山梨ワイナリーツアーでは色々と見せてもらいました。 写真はぶどうの実がなくなって茎だけになった白ぶどうです。（…続きを読む

山梨のワイナリーを回ってきました。 ●大好きなメルシャン ●おもしろい戸澤さんという工場長のいるシャトレーゼワ…続きを読む

先日飲んだ、石川県能登の白ワイン。 サンジョベーゼと言うイタリアの濃い赤ワイン（キャンティなど）を作るときに使…続きを読む