心 幸せが運ばれてきました
2009年1月12日
薬膳教室 心味の瀧本靖子です！
昨日、三連休の中日の日曜日は、「薬膳レストラン心味」をしておりました
毎月家族で来てくださる、Kさんたちをお迎えしていました。
帰りがけに、奥様が、
「うちの家族はここに(薬膳レストラン心味に）食事にこれて、こんなに幸せな家族はいないねって今日も話してたんですよ」
と言ってくださいました。
うーん。。
私のほうが、何倍も幸せだよなぁ・・。
毎月来てくださるんだもの。。
自分でも、内装も、外装も「レストラン」としての価値はないと思うし、メニューブックもないから、料理も完全なお任せである。
フードの勉強をしていて、心味は、「レストラン」としてビジネスモデルとしてあり得ないと思う。
でも、ここは、食べることを売っている、それを忘れずに仕事をしたいなと思う。
忙しいと、初心を忘れそうになるし、料理を作ること、メニューを考えることが辛くなる。
でも、辛いなと思うそんなタイミングに、ふっと幸せを運んでくれるお客様に再会する。
そして、元気を頂く。
今年も、いいリズムで過ごせるといいな。
