心 大好きおうちワインと料理
2011年6月12日
薬膳教室 心味の瀧本靖子です！
おうちで1人で飲むことが大好きなのですが、白ワインを3杯ほど飲み、どうしても赤が飲みたくなった。。
もったいないな・・・と思いつつ開けてしまった。
写真の赤ワインはマスカットベリーAなのですが、とても美味しくて大好きなワインです。
飲みながら、牛肉のタルタル、それも玉葱とビネガーが効いているのが合うだろうな・・・などと思っておりました。
私のおうちには、刺身用のアワビがあったので（アワビのお粥を試作する予定で購入していました）それを刺身で食べつつ、、「刺身のアワビとこのワインは合わないな・・・・」と夜中にも関わらずアワビソテーﾚﾓﾝ風味を作りました。
程よいﾚﾓﾝ風味とワインが合う合う合う♪
真夜中に、ワインをしこたま飲み、酔っ払いながら料理を作って幸せ・・・
ああ・・まずいかも・・・・・
多少の反省と美味しいワインと料理に幸せー、な1日でした♪
